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ラフィットの元醸造長

Chateau D'Angles Classique rouge 2009

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シャトー・ラフィットの元醸造長、エリック・ファーブルが有機農法を取り入れてラングドックのグランクリュと名高いLa Clape(ラ・クラープ)にて造るワイン、とのこと。
La ClapeはAOCラングドックの後ろに付記できる15コミューンのひとつのようだ。
地図で見ると地中海沿岸、ルーション地方寄り。

シラー50%、グルナッシュ30%、ムールヴェードル20%
私好みのノンフィルター。

黒みを帯びた紫、色調は濃い。
香りの第一印象はスパイシーで黒胡椒、黒オリーブ、鉛のような鉄分の要素もある。
味わいはなめらかな渋みと中程度の酸でバランスが良い。
凝縮した味わいながら強すぎない柔らかさも兼備した感じである。
価格から見てもなかなかよくできたワインだと思った。

ラフィットの元醸造長さすがっす。
いつかほんまもんのラフィット飲んでみたいっす。

# by CH_UZMAN | 2012-10-25 01:46 | ラングドック

ロワールのカベルネ・フラン

La Cabriole Saumur Champigny 2010

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フランス北部ロワール地方
AOCソーミュール・シャンピニー
カベルネ・フラン主体の赤のみのアペラシオン。
…なぞと真面目腐って書くのは、ロワールが勉強不足の地域だから。
言うてもほとんど全部、勉強不足であることは間違いないけどもね、試験落ちたし。
…ってネガティブになってちゃあかんのだ。
勉強勉強、なのだ。

紫色を帯びた若々しく濃いめのガーネット。
青さ、緑を連想させる清涼感のある香り。
要素としてはピーマン、カシスなどの黒系果実、ブラックオリーブ。

味わいはフルーティ、酸は豊かで円みがある。
タンニンはシルキーで流れるよう。
刺激は少なく伸びやかな味わい。
ヴェジタルでフレッシュ。
アルコールも控えめに感じる。

開けたてですぐおいしい感じ。
新緑の野原でみんなと飲みたい、みんなって誰やねん。

時間が経ったらどうかなぁ…。
ぐいぐい一本空けてしまうほどのボリューム感はないので、
ひとまずヴァキュヴァンして様子をみるとする。

# by CH_UZMAN | 2012-10-24 02:37 | ロワール

やっぱし安旨

Santa Duc Heritage 2011

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百貨店のワイン売り場にて、個人的に好みのイタリアのアマローネと同じく、葡萄を陰干しして造った濃厚なワイン、という説明を受けて購入。

グルナッシュ主体。エッジに濃い紫色。粘性は強め。香りも紫色のイメージ。スパイシーかと思いきや甘い香りでまとまっているように感じる…。味わいは製法の通り干し葡萄。若々しくも葡萄の凝縮感がたまらない。口中を乾かす渋みと、甘酸っぱい余韻がバランス良く残る。2日目もフレッシュかつどっしりした味わいは変わらず。

あとから調べてみたら神の雫12巻に安旨ワインとして登場していた。なるほどなるほど。

お値段的にも濃厚ワイン好きにはたまらん。
これはリピーターになるかも。

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# by CH_UZMAN | 2012-10-18 01:53 | ローヌ

癒やしておくれ

Domaine Perrot Minot Bourgogne rouge 2010

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二次試験、落ちてた。
自分のテイスティングセンスのなさを痛感する結果に、かなり凹んだ。
また来年に向けて鍛え直すしかあるまい。

慰みを求めて開けたペロミノブルゴーニュ。
ただものでなさを感じさせる、なかなかのお値段。

ほんのりピンクを帯びた淡いルビー。
木イチゴ、赤系果実の豊かな香りに土っぽさが少々。グラスから広がる香りにすでに良い気分。酸も柔らかく、タンニンは細かで口の中でふくらみを感じる味わい。気がつくとボトルも残り僅かになってた。上位キュヴェも飲んでみたいものだ。

落ち込んだときや、疲れてるときは、優しい優しい、ブルゴーニュに限るね。

ちょっと元気が出てきました。

# by CH_UZMAN | 2012-10-13 00:34 | ブルゴーニュ

フリーテイスティング - ウイスキー、ブランデー

14. The Glenlivet 12 years /Scotch Whisky
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樽香、バニラ、ピート香、甘さと森のイメージ。
まろやかさ、コクを感じる味わい。マロン系。


15.Jameson / Irish Whiskey
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香りはスコッチよりも青く、シャープ。樹木というよりは海、磯、ミネラル系の香り。
ハーブ系のライトな味わい。スコッチほど香りが鼻に抜けない。

16. Wild Turkey 8 years / Bourbon Whisky
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他のウイスキーに比べて色が濃い茶色。
焦がした樽香。メイプル、甘い香り。
味わい強い。ジャックダニエル(よく飲む)のイメージ。

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17. Camus Cognac VSOP / Eau-de-Vie (コニャック)
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香りは酸っぱい葡萄。
味わいも酸味が強い。
ウイスキーに酸味を足したような。


18. Chabot Armagnac VSOP(アルマニャック)
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Alc.40%
香り、酸味ともにコニャックより穏やか。


18.Boulard Calvados Pay's d'auge
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熟した洋梨の香り。
色の濃さに比べてすっきりした香り。
りんご、梨など木なりのフルーツ果汁に化学的な風味を足した感じ。


20.Louis Jadot Vieux Marc de Bourgogne
Alc.40%
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濃厚、濃縮した黒系葡萄。焦げたような香りも。
味わいも焦げたブランデー。焼いた葡萄から作ったみたいな。

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21.Grappa Barrique
香りに緑茶のニュアンス。
甘みもあり、余韻が緑色の豆。

22.Grappa
香りは昆布、梅昆布茶。
葡萄の味わいがかすかに残る。蒸留された白ワイン、のイメージ。



後半は疲れてきたのとよく似た酒が多く、うまく特徴が掴めないものもあり、表現も稚拙。でも、自分の言葉だからしかたないのだ。まずは色を見て分類し、香りや味からイメージがを感じとることが大事なのだ、な。

# by CH_UZMAN | 2012-09-19 18:17 | 酒類全般